Правильне харчування: продукти без вуглеводів

Вуглеводи необхідні організму. Однак їхня надмірна кількість може призвести до збільшення ваги та об’ємів тіла. Вони містяться не тільки у крупах і крохмалистих овочах. Тож де їх немає?

Тим, хто хоче схуднути, потрібно знати, в яких продуктах не містяться вуглеводи. Адже дієт на основі такої їжі дуже багато. Проте щоб їх дотримуватися, потрібно знати, яких продуктів уникати. Через те, що енергії не вистачає, організм починає інтенсивно спалювати жири власного тіла. Тож такі дієти не розраховані на тривалий час.

Вуглеводи можуть бути простими (глюкоза, сахароза, фруктоза, лактоза, галактоза, мальтоза) або складними (крохмаль). Не можна повністю вилучати вуглеводи із щоденного раціону харчування. Їхня кількість має становити половину (а то і більше).

Продукти без вуглеводів

Якщо говорити про продукти з повною відсутністю вуглеводів, то перше, що спадає на думку – це питна вода. А також чай, кава без цукру. Там немає ні калорій, ні жирів, ні білків, ні вуглеводів. Те ж стосується і мінеральної води (без фруктози, сахарози і глюкози). Нульові показники за кількістю сахаридів мають сіль, гірчиця, спеції, кориця.

Інші продукти хоча б трохи, але містять вуглеводи. Тому стверджувати, що ви повністю вилучили вуглеводи, неможливо. Хоч 1 г на 100 г продуктів, але перепаде. Загалом у продуктах тваринного походження вуглеводів практично немає. Риба, м’ясо (яловичина, свинина, курка, баранина та інше), яйця містять практично нульову кількість моно- і полісахаридів. У рослинній олії немає вуглеводів. Однак у ній багато жирів і кілокалорій. З інших олій можете обирати оливкову, соєву, кукурудзяну, арахісову, соняшникову, авокадо.

Морепродукти радують низьким рівнем сахаридів (моно- або полі-). Омари, креветки, мідії, устриці, молюски, камбала, палтус, краби, кальмари та інші представники морського тваринного світу. Дичина – також низьковуглеводна їжа (страуси, олені, бізони та інше). Сюди ж належать внутрішні органи (нирки, печінка, серце, легені, мозок або язик). А от різні напівфабрикати, консерви, сосиски і ковбаси через додавання всіляких ароматизаторів, консервантів можуть містити вуглеводи.
Якщо ще говорити про продукти тваринного світу, в яких відсутні вуглеводи, то можна сміливо називати жири. До них також належать риб’ячий жир і сало, сухий желатин (сполучна тканина тварини).

Обираючи їжу, багату на білки, можна сказати, що вона, напевно, буде містити дуже маленьку кількість вуглеводів. Наприклад, вершкове масло. Якщо його розтопити, то сахариди у ньому майже відсутні. Але не забувайте про інші компоненти (білки і жири).

Якщо ж говорити про овочі, то дуже мало вуглеводів міститься в помідорах, огірках, моркві, редисці, салаті, гарбузі та кабачках. Свіжі гриби радують маленькими цифрами. З фруктів варто обирати лимони. У них лише 3 г вуглеводів на 100 грамів продукту. Але вони є! Трохи більше їх у мандаринах і апельсинах.

Де містяться вуглеводи

Після того, як ви дізнатися про продукти, в яких відсутні вуглеводи, варто ознайомитися з іншим списком, якого краще уникати тим, хто вирішив скористатися дієтою без вуглеводів.
Прості вуглеводи містяться у продуктах, що мають солодкий смак. Це можуть бути фрукти (з фруктозою), молочні продукти (з лактозою), зернові та помідори, багаті мальтозою, фруктові або ягідні соки, які багаті на глюкозу (виноградний цукор). Про сахарозу і згадувати нічого. Звичний рафінований цукор, кондитерські вироби, в тому числі й шоколад, джем, повидло, мед, варення. Чим солодший фрукт або ягода, тим більше в ньому вуглеводів. Не забувайте про солодкі напої. За рахунок цукру кількість вуглеводів у них зашкалює. Однак не варто боятися простих вуглеводів. Вони дуже швидко розщеплюються в організмі, віддаючи велику кількість енергії (звідси і висока калорійність солодких продуктів харчування).

Складні вуглеводи (крохмаль) розщеплюються значно довше. Однак завдяки цьому немає такого різкого стрибка цукру в крові. Тож для підшлункової залози не буде такого удару. Багаті на крохмаль рис і картопля. Макарони, хліб також мають у своєму складі складні вуглеводи. Їх можна знайти і в бобових, овочах або фруктах.

Крім крохмалю, до складних вуглеводів належать целюлоза і пектин. Ці вуглеводи організм не засвоює. Тому в якості енергетичної їжі вони не потрібні. Але в той же час саме завдяки цим волокнам, які не перетравлюються, ви відчуваєте ситість значно швидше, а головне, довше. Тож їсти будете рідше або меншими порціями. Це дуже корисно для організму. Та особливо важливо для тих, хто прагне назавжди розпрощатися із зайвими цифрами на вагах. Крім того, такі волокна очищають кишківник від шлаків, які в ньому скупчилися. Так де містяться ці складні вуглеводи? Найчастіше їх дуже багато у шкірці овочів і фруктів (ось чому добре подрібнити у блендері фрукти, наприклад яблука, разом зі шкіркою), зернових або бобових.

 

Все по темі: корисні поради  поради  харчування 

Карта депутатів
Гранатова толока
Кременчуцька толока - 2018

НЕЙМОВІРНО красиве відео!!!Кременчуцька толока - 2018

Gepostet von Я Люблю Кременчук am Mittwoch, 9. Mai 2018
Громадський бюджет
16 Листопада, 2018 П’ятниця
15 Листопада, 2018 Четвер
більше новин